Ирак

"Познават ме и конят, и нощта, пустинята и мечът,
Познават ме и копието, и листът, и перото..."

Абу-ал-Тайеб ал Мутанабби

Добре дошли на всички !

За всички приятели, които ме подкрепят и чиято обич и интерес към моя любим Ирак ми дават надежда !

Търсене в този блог

понеделник, 19 юли 2010 г.

Питки със сирене

Ето и обещаната рецепта - снимките не са мои.


половин килограм сирене, ако случайно ползвате арабско сирене, накиснете го от предната вечер, като постоянно сменяте водата.
1 чаша нарязан на ситно магданоз (може и с няколко стръка джоджен, керевиз или кориандър, но малко се изостря вкусът)
4 чаши брашно
1/4 чаша олио
3 с.л. захар (по желание)
1 с.л. мая
1 чаша топла вода
Смесете захарта, натрошеното сирене, магданоза и брашното.
Разтворете маята в чашата с топла вода и малко от захарта. Сипете върху сместа и омесете меко тесто.


Оставете да втаса (горе-долу обемът се удвоява) и разделете на няколко еднакви топки.
Разточете върхи поръсена с брашно повърхност и сложете в намаслена тава за печене.


Печете, докато се зачервят отгоре и отдолу.







Няма коментари:

Публикуване на коментар