Крем карамел с крема сирене

1 чаша захар
250 грама крема сирене
4 яйца
1 и 1/2 чаша сухо мляко
1 и 1/2 чаша вода
1 ванилия


Отделете половината захар и сложете да се карамелизира в малка тенджерка. Другата половинаот захарта смесете със сиренето и разбийте с миксер. Добавете яйцата и продължете да разбивате, като добавите водата и ванилията, докато получите хомогенна смес. Изсипете сместа върху карамелизираната захар, покрийте с алуминиево фолио и тогава сложете капака на тенджерката. Сложете тази тенджерка на водна баня в по-голям съд за 45 минути на умерен огън. След това оставете да се охлади навън, после сложете в хладилника за около час. Обърнете в широк съд за сервиране. Добър апетит ! 

Питки със сирене

Ето и обещаната рецепта - снимките не са мои.


половин килограм сирене, ако случайно ползвате арабско сирене, накиснете го от предната вечер, като постоянно сменяте водата.
1 чаша нарязан на ситно магданоз (може и с няколко стръка джоджен, керевиз или кориандър, но малко се изостря вкусът)
4 чаши брашно
1/4 чаша олио
3 с.л. захар (по желание)
1 с.л. мая
1 чаша топла вода

Смесете захарта, натрошеното сирене, магданоза и брашното.

Разтворете маята в чашата с топла вода и малко от захарта. Сипете върху сместа и омесете меко тесто.

Оставете да втаса (горе-долу обемът се удвоява) и разделете на няколко еднакви топки.

Разточете върхи поръсена с брашно повърхност и сложете в намаслена тава за печене.

Печете, докато се зачервят отгоре и отдолу.