Солен кейк

Покрай англичаните в Ирак е много разпространено сиренето чедър и подобни нему. Ето ви една рецепта за солен кейк с чедър (става и с други видове кашкавал).

2 чаши брашно
1/2 ч.л. сол
1 с.л. семе от челебитка (може и с ким или маково семе, но вкусовете стават различни)
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаша олио
1 и 1/2 чаша прясно мляко
1 с.л. захар
2 яйца
2 с.л. сухо мляко
около 250 грама настъргано сирене чедър
3 с.л. топено сирене

Включете фурната да се загрява. Смесете всички сухи съставки:

Разбийте прясното мляко с олиото и яйцата:

След това разбъркайте със сухите съставки и добавете настърганото сирене.

намаслете си формичката за печене и изсипете сместа.

Пече се около 45 минути и ако искате украсете с настърган кашкавал отгоре.